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Barbaresco Asij DOCG, CERETTO| zurück | Seite ohne Preis drucken Seite drucken | | Artikelnummer: | | 40456 | | Land: | | Italien | | Region: | | Piemont | | Jahrgang: | | 2006 | | Produzent: | | CERETTO | | Volumen: | | 13.50 | | Artikelgruppe E-Commerce: | | Rotweine | | Abf: | | 75cl | | Grossgebinde: | | CAR/12 (12.00) |  | | Preis: | | CHF 48.50 | | Artikel bestellen: | | | | | Traubensorten: | | | | | Genussreif ab: | | sofort | | | | | Empfohlene
Trinktemperatur: | | 18°C | |
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| Vinifikation / Ausbau | | Ausbau in grossen, traditionellen Holzfässern und teilweise in 3hl grossen Fässern während 24 Monate. | | Terroir | | Azienda Ceretto, Barbaresco, Alba | | Charakter | | Mittleres Rot. Intensiver und anhaltender blumiger Duft. Weich, harmonisch mit vollem Körper, samtigem Tannin und ausgeglichener Säure – ein sehr zugänglicher Barbaresco. | | Trinkempfehlung / Konsumationshinweis | | Passt ausgezeichnet zu herzhaften Fleischgerichten mit extraktreichen, dunklen Saucen, gegrilltem Fleisch, Steak und Rostbraten, intensivem Geflügel wie Perlhuhn und Ente. | | Geschichte | Mitte der 30er Jahre gründete Riccardo Ceretto in Alba das gleichnamige Weinhandelshaus. 30 Jahre später traten seine Söhne Bruno und Marcello für den kommerziellen bzw. technischen Bereich in den Betrieb ein. Auf ihren Reisen in andere Weinländer, v.a. ins Burgund, lernten sie den Zusammenhang zwischen erstklassigem Traubengut und der Produktion grosser Weine kennen. Sie erkannten, dass nur wer über die besten Lagen verfügt und im Weinberg nach seinen eigenen Qualitätskriterien arbeitet, langfristig grosse Weine erzeugen kann. Mit dieser Erkenntnis waren sie dem damaligen Zeitgeist weit voraus. Konsequent erstanden sie in der Folge Rebberge an den besten Lagen der Langhe. Heute besteht Ceretto aus neun kleinen Weingütern mit jeweils 5 bis maximal 30 ha, die alle über einen eigenen Keller verfügen, so dass die von Hand geernteten Trauben an Ort und Stelle vinifiziert werden können.
Bruno und Marcello, die im Verlauf der letzten 40 Jahre den Namen Ceretto zu einem Synonym für grossartige, authentische piemontesische Weine gemacht haben, werden heute ihrerseits bereits von der nächsten Generation unterstützt. Unbeirrbar von der gerade herrschenden Mode und den Bewertungen des Mainstream-Journalismus sind die Brüder ihrem Stil treu geblieben. Sie produzieren keine gefälligen, trinkbereiten, schnelllebigen Baroli ohne Ecken und Kanten, sondern grossartige, lagerfähige Gewächse, die das Potential und die Komplexität der Nebbiolo-Traube und die Eigenheiten des Terroirs optimal zum Ausdruck bringen. Es sind Gewächse, mit denen man sich auseinandersetzt, über die man meditiert, eine Auszeit nimmt in dieser hektischen Zeit. Solche Weine haben etwas Archaisches, sind für wenige Kenner bestimmt, werden von den Massen missachtet - und haben einen stolzen Preis.
Der Barbaresco Asij von der gleichnamigen Lage ist der „Basis-Barbaresco“ des Hauses Ceretto, der bereits nach relativ kurzer Flaschenlagerung eine schöne Trinkreife erreicht. Für alle die komplexe Ausgewogenheit und Eleganz der schieren Wucht und Kraft vorziehen ist dieser Barbaresco genau das richtige. |
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