| |
|
 |
HESS SELECT Cabernet Sauvignon, California| zurück | Seite ohne Preis drucken Seite drucken | | Artikelnummer: | | 5778 | | Land: | | Nordamerika | | Region: | | California | | Jahrgang: | | 2008 | | Produzent: | | HESS Group | | Volumen: | | 14.50 | | Artikelgruppe E-Commerce: | | Rotweine | | Abf: | | 75cl | | Grossgebinde: | | CAR/12 (12.00) |  | | Preis: | | CHF 19.90 | | Artikel bestellen: | | | | | Traubensorten: | | | 88% | | Cabernet Sauvignon | | 08% | | Syrah | | 04% | | Merlot |
| | | Genussreif ab: | | sofort | | | | |
| | 
 Bild vergrössern |
| Vinifikation / Ausbau | | Wie es der Name schon sagt, ist der Hess Select eine Auswahl der besten Trauben aus verschiedenen Regionen Kaliforniens. So kommt ca. 40% des Traubenguts aus dem Mendocino County, 30% aus dem Lake County und 25% aus dem Napa County. Damit kann der Kellermeister Dave Guffy eine Cuvée mit den Vorzügen aller Regionen zusammenstellen. Nach einer Kaltmazerierung von 48 Stunden findet die Vergärung während 14-21 Tagen statt. Anschliessend wird der Wein während 12-13 Monaten in Holzfässern ausgebaut. Dabei wird ca. 25% neues französisches Eichenholz verwendet. | | Charakter | Der Hess Select Cabernet Sauvignon begeistert mit seinem dunklen Rubin, seinen klaren fruchtigen Aromen nach roten Kirschen, Gewürzen, Cassis und etwas Vanille. Am Gaumen begeistert der Wein mit viel Schmelz, enormer Fruchtigkeit und gut eingebunden runden Tanninen. Ein Wein, welcher beständig zu den Top-10 Weinen im Offenausschank der Gastronomie in Amerika gehört.
„Viel Wein“ zu einem vernünftigen Preis! | | Geschichte | | Als der Schweizer Donald M. Hess, Bürger von Bern und Gründer von Valser Wasser, im Jahr 1978 das damals kaum bekannte Napa Valley in Kalifornien besuchte, war es um ihn geschehen. Er fand solchen Gefallen an der Region, dass er seine Mineralquelle verkaufte, im Napa ein paar Rebgärten kaufte und sie als einer der Erste nach ökologischem Prinzip bewirtschaftete. Er begann Rebflächen an den steilen Hügeln anzulegen, statt in den gut zu bearbeiteten Tal-Flächen. Somit konnte er die idealeren Bodenverhältnisse und die bessere Sonneneinstrahlung für seine Reben nutzen und damit auch qualitativ hochstehende Weine produzieren. Der Erfolg gab ihm Recht und so entstand die Hess Collection Winery. Inzwischen ist aus der Hess Winery ein internationales Schweizer Top-Unternehmen geworden, mit Spitzen-Weingütern in Kalifornien, Argentinien, Südafrika und Australien. |
|
|