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Chardonnay VdiT, Finca Binigrau (Mallorca)| Vinifikation / Ausbau | Die Trauben für diesen Chardonnay werden von Hand gelesen. Sehr kleine Erträge und einen Ausbau von 8-10 Monaten in französischem Barriques machen diesen Wein zu einem der gesuchtesten auf der bekannten Ferien-Insel.
| | Charakter | | Der sehr fruchtige Chardonnay von Binigrau begeistert mit seiner gold-gelben Farbe, seinem intensiven Bouquet nach Steinfrüchten, Aprikose, Mirabelle, Vanille, etwas Toast und floralen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und ausgeglichen mit einer gut eingebundenen erfrischenden Säure. Ein kräftiger, saftiger und voluminöser Chardonnay mit lang anhaltendem Abgang. Süden pur! | | Geschichte | Die Gebrüder Matías und Miguel Batle gehören zur berühmten Winzerdynastie der Batles auf Mallorca.Im Jahre 2002 trennten sie sich von ihrer Familie um die eigenen Träume zu verwirklichen. Sie übernahmen ein kleines Weingut in Biniali, bauten eine hochmoderne Kellerei und vinifizieren dort Weine absoluter Spitzenklasse.
Ihr erster Jahrgang 2005 begeisterte die Fachwelt und binnen 4 Jahren räumten sie an internationalen Wettbewerben über 50 Medaillen ab. Die knapp 10ha Rebberge sind mit 60-70-jährigen Rebstöcken bestückt und werden allesamt nach biodynamischer Methode gepflegt. Bei unserem letzten Besuch auf Mallorca konnten wir uns auch von der ausserordentlichen Gastfreundschaft und der bedingungslosen Qualitätsmentalität der Gebrüder überzeugen. Neben ihren wirklich tollen Weinen war ihre sympathische Art ein weiterer Grund die Weine von Binigrau zu importieren. |
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