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VERAN Finca Biniagual, DO Binissalem | zurück | Seite ohne Preis drucken Seite drucken | | Artikelnummer: | | 53168 | | Land: | | Spanien | | Region: | | Mallorca | | Jahrgang: | | 2008 | | Produzent: | | Vinicola Biniagual | | Volumen: | | 14.00 | | Artikelgruppe E-Commerce: | | Rotweine | | Abf: | | 75cl | | Grossgebinde: | | CAR/12 (12.00) |  | | Preis: | | CHF 29.00 | | Artikel bestellen: | | | | | Traubensorten: | | | 30% | | Cabernet Sauvignon | | 20% | | Syrah | | 50% | | Manto Negro |
| | | Genussreif ab: | | sofort | | | | | Minimale
Trinktemperatur: | | 16°C | Maximale
Trinktemperatur: | | 18°C | |
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| Vinifikation / Ausbau | | Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur mit speziellen Techniken statt, welche die von Oxidation gefärdete Manto Negro Traube weitgehend schützt. Der Wein wird anschliessend während 13 Monaten in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques ausgebaut. Verwendet wird 65% neues und 35% zweijähriges Holz. | | Charakter | Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase mit würzigen Aromen von Nelke, Vanille, frischen Pflanzen, Eukalyptus, Kokos und Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen. Ein Spitzenwein von der Insel, welcher in der Schweiz immer mehr Anhänger findet.
| | Geschichte | Zwischen Binissalem und Sencelles liegt die Bodega Biniagual. Das Dorf Biniagual ist auf Mallorca seit Jahrhunderten für seinen Weinanbau bekannt. Bereits im 13. Jahrhundert bewirtschafteten die Mauren ein Landgut – eine so genannte „alquería“ – mit Wein, Oliven und Getreide. Die Reblaus zerstörte zu Beginn des 20. Jahrhunderts den einst blühenden Betrieb und erst 1998 wurden wieder Reben gepflanzt.
1968 kaufte die deutsche Familie Graf das Weingut mit dazugehöriger Landwirtschaft und widmet sich seit dem Jahr 2002 wieder dem Weinbau. Die Eigentümer haben den Ehrgeiz, die besten Weine Mallorcas zu produzieren. Nebenbei besitzen sie auch noch das einzige 2-Stern Restaurant in Mallorca – das Tristán.
Ihre Philosophie ist folgende: „Wir wollen mit unseren Weinen bei Geniessern ein Feuerwerk der Sinne entfachen. Um das zu erreichen dulden wir keinerlei Kompromisse – und seien sie noch so klein: Weder in der Pflege der Trauben, bei ihrer Lese, beim Keltern noch in ihrer Lagerung. Alles muss den optimalen Ansprüchen genügen“.
Dem Finca Biniagual 2005 wurde durch die bekannte spanische Zeitschrift el Mundo die prestigeträchtige Auszeichnung für den besten Newcomer-Wein Spaniens verliehen. Da der Name Finca Biniagual sich nicht schützen liess, heisst der neue Jahrgang nun Verán! |
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