Barbaresco, DOCG, Bruno Rocca


  • Barbaresco, DOCG, Bruno Rocca
Barbaresco, DOCG, Bruno Rocca
Artikelnummer
65645
Land
Italien
Region
Piemont
Jahrgang
2015
Produzent
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Nebbiolo

Vinifikation

Die Nebbiolo-Trauben für den Barbaresco DOCG stammen von Spitzen-Lagen in Barbaresco und Neive wo sie auf sandigen und kreidehaltigen Böden wachsen. Nach der kontrollierten Vergärung im Edelstahl wird der Wein für 12-18 Monate im französischen Barrique ausgebaut, bevor er weitere Monate in der Flasche reift.

Charakter

Dieser intensiv rubin-granatrote Barbaresco besticht mit einem wunderbaren Aromenmix nach Brombeere, wilden Schwarzkirschen und reifen Zwetschgen unterlegt von Noten nach Rose, Veilchenblüten und Gewürzen. Am Gaumen ist er warmtönig, elegant und zupackend. Zu den in der Nase verspürten Aromen gesellt sich noch ein Hauch Kakao. Feingliedriges aber deutlich spürbares Tannin und eine saftige Säure runden das Gesamterlebnis ab. Ein äusserst lang anhaltender Abgang macht diesen Barbaresco zu einem Spitzenreiter seiner Zunft.

Konsumhinweis

Piemontesische Küche, deftige Gerichte, Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte, Grilladen, Kaninchenragout, rezente Hartkäse


CHF 50.70
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