Barolo riserva cru Bricco Boschis vigna San Giuseppe, MAGNUM, DOC, Tenuta Cavallotto


  • Barolo riserva cru Bricco Boschis vigna San Giuseppe, MAGNUM, DOC, Tenuta Cavallotto
Barolo riserva cru Bricco Boschis vigna San Giuseppe, MAGNUM, DOC, Tenuta Cavallotto
Artikelnummer
51292
Land
Italien
Region
Piemont
Jahrgang
2012
Volumen
14 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
150cl

Traubensorten

100% Nebbiolo

Vinifikation

Die Trauben für diesen Riserva stammen zu aus der nach Süden ausgerichteten Grand-Cru Parzelle San Giuseppe, welche im Zentrum des Weinbergs Bricco Boschis auf 335 Meter über Meer liegt. Die Reben wurden 1961 gepflanzt. Nach der Handlese werden die Trauben spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt traditionell für 4-5 Jahre in grossen slawonischen Eichenfässern bevor der Weine 12 weitere Monate in der Flasche reift.

Charakter

Der San Giuseppe Riserva zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren kühle Aromen nach Sauerkirsche, Blutorange, Rosenblätter, Ceylon-Tee, Eukalyptus und mineralische Noten nach Graphit. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und doch seidig mit Aromen von Kirschenkompott, Pflaume, Pfeifentabak, Zedernholz und etwas Orangenzeste. Feinkörnige Gerbstoffe und eine rassige Säurestruktur münden in ein mineralisches und schier endloses Finale. Ein grosser Barolo von umwerfender Schönheit!

Konsumhinweis

Wunderbar zu piemontesischen Spezialitäten, Wildgerichte, kräftige Fleischgerichte, Schmorgerichte, Ente, Kaninchen und Geflügel


CHF 260.00
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