Bourgogne Aligoté AC, Domaine Henri Germain & Fils


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Bourgogne Aligoté AC, Domaine Henri Germain & Fils
Artikelnummer
56308
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2018
Volumen
12.5 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Aligoté

Vinifikation

Die frühreife und wuchskräftige Rebsorte Aligoté stammt höchstwahrscheinlich aus einer Kreuzung von Pinot Noir und Gouais Blanc. Um eine gute Qualiät zu erzielen ist eine gezielte Ertragsminderung unbedingt notwendig. Traditionell wird der Aligoté mit Crème de Cassis als Kir serviert. Doch kann ein guter Aligoté heute auch eigenständig brillieren. Speziell zu Burgunder-Spezialitäten wie Jambon persillé, Schnecken oder Windbeutel mit Gougères ist es der perfekte Begleiter. Die Aligoté-Trauben von Germain stammen aus Meursault und Chassagne-Montrachet. Der Wein wird Teils im Stahltank und Teils in gebrauchten Burgunder-Piècen ausgebaut.

Charakter

Dieser Bourgogne Aligoté strahlt in einem hellen Goldgelb. In der Nase zeigt er sich mit wunderbaren Aromen von Limonenzeste, grünem Apfel und leicht floralen Akzenten. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend mit Aromen von Kernobst und Zitrone und einer animierenden Säure. Der Abgang ist mittellang und von Säure und einem leichten Touch Aprikose geprägt. Ein saftiger und erfrischender Weisswein für jede Gelegenheit.

Konsumhinweis

Zu Burgunder-Spezialitäten wie Jambon persillé, Schnecken mit Kräuterbutter, Windbeutel mit Gougères, Fisch & Meeresfrüchte, z'Vieriplättli


CHF 26.00
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