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Traubensorten

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chablis stammen von 20-40-jährige Rebstöcken, welche in einer Südostexposition auf kalkhaltigen Kimmeridge-Böden wurzeln. Nach der Handlese werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren und ausgebaut.

Charakter

Dieser Chablis präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit grünen Reflexen. In der Nase begeistern reichhaltige Aromen nach Zitrusfrüchten, hellen Blüten und Kreide. Am Gaumen ist der Wein gradlinig und frisch mit einer wunderbaren Harmonie zwischen Frucht, mineralischen Akzenten nach Muschelkalk, einer saftigen Säure und einem langanhaltenden und lebendigen Abgang. Ein exemplarischer Chablis.

Konsumhinweis

Apéro, Fisch und Meeresfrüchte, Muscheln, Gänseleber, Sushi, leichte Vorspeisen, Geissenkäse

CHF 21.00 Aktionstatt CHF 24.60

inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand