Chassagne-Montrachet AC Blanc, Domaine B. Moreau et Fils


  • Chassagne-Montrachet AC Blanc, Domaine B. Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet AC Blanc, Domaine B. Moreau et Fils
Artikelnummer
53418
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2018
Volumen
13.5 %
Kategorie
Weisswein, Monatswein
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und unheimlich streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft teils mit den Stielen vergoren. Anschliessend wird der Most zwischen 12 und 16 Monaten in 228 Liter französischen Barriques ausgebaut. Sie verzichten bewusst auf jegliches Hefesatzaufrühren (Bâtonnage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Lebendigkeit, Aromatik und Länge. Ein sehr komplexer Wein mit grossem Lagerungspotenzial und vielen Feinheiten.

Charakter

Der Chassagne-Montrachet ist der Klassiker unter den Weinen von Moreau. In der Nase zeigt er Aromen von reifen gelben Früchten mit zestigen leicht harzigen Nuancen, schlanker, mineralischer und sehr stahliger Burgunder der mit seiner Gradlinigkeit aber auch mit seiner aromatischen Fülle und seiner Eleganz begeistert.
William Kelley, Burgund-Degustator für Robert Parker schreibt über den aktuellen Jahrgang 2018: „There are fully 125 barrels of the 2018 Chassagne-Montrachet Village, a lovely wine in the making that reveals aromas of warm bread, citrus oil, fresh peach and dried white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, satiny and nicely concentrated, with fine cut and a well-defined finish. That there's so much volume this year is great news for Moreau fans .?

Konsumhinweis

Burgundische Spezialitäten, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Sushi, Kalbfleisch, Geflügel, Käse


CHF 49.00 Aktionstatt CHF 59.00
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand