Chassagne-Montrachet AC Chambrees Villages Blanc, Caroline Morey


  • Chassagne-Montrachet AC Chambrees Villages Blanc, Caroline Morey
Chassagne-Montrachet AC Chambrees Villages Blanc, Caroline Morey
Artikelnummer
52328
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2018
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben für diesen Chassagne-Montrachet stammen aus der Parzelle Les Chambres im Herzen von Chassagne-Montrachet. Die Reben sind allesamt über 40 jährig. Nach der Handlese und einer strengen Sortierung werden die Trauben sanft gepresst und der Saft mit den Naturhefen vergoren. Der Ausbau von 12-14 Monaten erfolgt in 350l bis 500l franz. Eichenfässern mit ca. 10% Neuholzanteil. Auf jegliche Schönung und Filtration wird verzichtet.

Charakter

Dieser Chassagne-Montrachet von alten Reben zeigt sich in einem hellbrillanten Goldgelb. In der Nase begeistern Aromen von frischer Birne, Pfirsich, Mandarinenöl sowie florale Akzente nach Akazienblüten. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und würzig mit etwas Brioche, viel Schmelz und einem rassigen Säuregerüst. Ein reichhaltiger Chassagne-Montrachet mit langanhaltendem und mineralischem Abgang.

Konsumhinweis

Burgundische Spezialitäten, Fischgerichte, Meeresfrüchte, Sushi, Kalbfleisch, Geflügel, Käse


CHF 66.00
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