Chassagne-Montrachet AC, Vieilles Vignes Village 37.5cl, Pierre Yves Colin Morey


  • Chassagne-Montrachet AC, Vieilles Vignes Village 37.5cl, Pierre Yves Colin Morey
Chassagne-Montrachet AC, Vieilles Vignes Village 37.5cl, Pierre Yves Colin Morey
Artikelnummer
50148
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2018
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
37.5cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben für Chassagne Vieilles Vignes stammen von vier verschiedenen Parzellen auf der Puligny-Seite von Chassagne-Montrachet. Die Reben sind im Durschnitt über 65 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach der Spontangärung für 12-14 Monate in 350l-Eichenfässern ohne Battonage ausgebaut. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt.

Charakter

Dieser Chassagne-Montrachet zeigt sich in einem hellen Zitronengelb. In der Nase begeistern Aromen von frischer Birne, Pfirsich, Mandarine, Muskatnuss gepaart von floralen Akzenten nach Jasmin und einer leichten Toast-Note. Am Gaumen wiederum weisser Pfirsich, ein Hauch Ingwer, ein fleischiges Mundgefühl und eine vibrierende Säurestruktur. Ein gut strukturierter und tiefgründiger Chardonnay mit langanhaltendem Abgang.

Konsumhinweis

Zu Burgunder-Spezialitäten, edle Fischgerichte, helles Fleisch, Terrinen


CHF 36.00
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