Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, La Maltroie, Domaine B. Moreau et Fils


  • Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, La Maltroie, Domaine B. Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, La Maltroie, Domaine B. Moreau et Fils
Artikelnummer
53697
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2017
Volumen
13.5 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und unheimlich streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft teils mit den Stielen vergoren. Anschliessend wird der Most für ca. 16-18 Monaten in 228 Liter französischen Barriques ausgebaut. Sie verzichten bewusst auf jegliches Hefesatzaufrühren (Bâtonnage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Lebendigkeit, Aromatik und Länge. Ein sehr komplexer Wein mit grossem Lagerungspotenzial und vielen Feinheiten.

Charakter

Der Chassagne Maltroie zeigt sich in der Nase mit floralen Aromen, Noten von reifen gelben Früchten und einer grossen Mineralität. Am Gaumen ist er dicht mit einer angenehmen Säurestruktur, stahlig und unheimlich lang. William Kelley (Wine Advocate) beschreibt ihn folgendermassen: "Bursting with aromas of ripe citrus, pear and mint that are framed by a deft touch of oak, Moreau's 2018 Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie is medium to full-bodied, elegantly textural and precise. Racier than the more enveloping Chenevottes, it's also more tender and charming than the incisive Vergers "

Konsumhinweis

Burgundische Spezialitäten, Fisch & Meeresfrüchte, Vorspeisen aller Art, Kalbfleisch, Geflügel, Terrinen, Gänseleber, Käse


CHF 87.00
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