Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Les Grandes Ruchottes, Domaine B. Moreau et Fils


  • Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Les Grandes Ruchottes, Domaine B. Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Les Grandes Ruchottes, Domaine B. Moreau et Fils
Artikelnummer
53678
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2018
Volumen
13.5 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen von Reben, welche grösstenteils im Jahre 1939 durch Grossvater Marcel gepflanzt wurden und in der äusserst kalkhaltigen und kargen Top-Lage Grand Ruchottes wurzeln. Jährlich entsteht hier der langlebigste 1er Cru von Moreau, der es mit seiner Tiefe und Komplexität locker mit einem Grand Cru aufnehmen kann. Der Wein wird für 16-18 Monate in Burgunder-Piècen ausgebaut. Auf das Hefesatzaufrühren (Bâtonnage) wird verzichtet.

Charakter

Der Grandes-Ruchottes zeigt sich in einem hellen Goldgelb. In der Nase begeistern Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich, warmes Brot und etwas Haferflocken. Am Gaumen ist der Wein tief und konzentriert mit viel Energie und Eleganz und einem voluminösen Kern. Das ganze wird unterlegt von einer kalkigen Mineralität und einem rassigen Säuregerüst. In der Jugend meistens noch etwas zurückhaltend wird der Wein in 4-8 Jahren beginnen seine wahre Grösse zu zeigen.

Konsumhinweis

zu festlichen Anlässen, Burgunder Spezialiäten, edlen Fischen, Meeresfrüchte, Kalb, Geflügel


CHF 150.00
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