Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Vergers, Domaine B. Moreau et Fils


  • Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Vergers, Domaine B. Moreau et Fils
Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru AC, Vergers, Domaine B. Moreau et Fils
Artikelnummer
53437
Land
Frankreich
Region
Bourgogne
Jahrgang
2017
Volumen
13.5 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand gelesen und unheimlich streng aussortiert. Nach sanfter Pressung wird der Saft teils mit den Stielen vergoren. Anschliessend wird der Most für ca. 18-20 Monaten 228 Liter französischen Barriques ausgebaut. Sie verzichten bewusst auf jegliches Hefesatzaufrühren (Bâtonnage). Dies verleiht dem Wein noch mehr Lebendigkeit, Aromatik und Länge. Ein sehr komplexer Wein mit grossem Lagerungspotenzial und vielen Feinheiten.

Charakter

Der Chassagne Vergers begeistert mit seiner Struktur, seiner Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang. Der Wein explodiert förmlich im Gaumen, zeigt eine liechte Puligny-Aromatik, die, verbunden mit der Chassagne-Würze, eine Prachtskombination darstellt.

Konsumhinweis

Burgundische Küche, Fisch & Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Geflügel, Gänseleber, Vorspeisen aller Art


CHF 87.00
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