Château Suduiraut, 1er Cru Classé, Sauternes AC, Bordeaux


  • Château Suduiraut, 1er Cru Classé, Sauternes AC, Bordeaux
Château Suduiraut, 1er Cru Classé, Sauternes AC, Bordeaux
Artikelnummer
13937
Land
Frankreich
Region
Bordeaux
Jahrgang
2007
Volumen
14 %
Kategorie
Süssweine & Wermut
Abfüllung
75cl

Traubensorten

95% Sémillon
5% Sauvignon Blanc

Vinifikation

Die Trauben für den Château Suduiraut stammen von ausgesuchten Parzellen mit sandigen und steinigen Lehmböden. Der äusserst magere Boden führt zu geringen Erträgen und konzentrierten Trauben. Die Reben sind im Durchschnitt 35 jährig und haben eine Pflanzdichte von 7000 Stöcken pro Hektar. Die Lese erfolgt von Hand in mehreren Lesegängen um die edelfaulen, von Botrytis befallenen Trauben zu selektionieren. Nach der Vergärung im Stahltank wird der Wein für 20 Monate in Barriques ausgebaut. Dabei wurde 35% Neuholz, 35% einjähriges Holz und 30% altes Holz verwendet.

Charakter

Neal Martin, Weinkritiker für Robert Parker, schreibt über den Jahrgang 2007: „The 2007 Suduiraut is a Sauternes that is just beginning to "motor" as it approaches its tenth birthday. The bouquet is much more open than when I last tasted this wine in 2011, with upfront honey, lemon rind and apricot blossom aromas that pack a punch. The palate is powerful and intense, layers of honeyed fruit, crisp acidity and the Sauvignon Blanc component now giving way more to Sémillon. This is a Sauternes of width and girth and as such it deserves another decade in bottle. Just superb. Tasted July 2016, 94/100 Points?. Was soll man da noch hinzufügen. Ein perfekt gereifter Spitzenwein aus dem Sauternes für die schönsten Stunden im Jahr.

Konsumhinweis

Toll zu Süssspeisen wie Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Créme brûlée, zu Terrinen, Foie Gras, Blauschimmelkäse oder einfach zum puren Genuss


CHF 71.00
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