Col de Mez Prosecco DOCG Valdobbiadene Brut, Colli del Soligo


  • Col de Mez Prosecco DOCG Valdobbiadene Brut, Colli del Soligo
Col de Mez Prosecco DOCG Valdobbiadene Brut, Colli del Soligo
Artikelnummer
8156
Land
Italien
Region
Veneto
Jahrgang
0
Volumen
11 %
Kategorie
Schaumweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Glera

Vinifikation

Die Trauben stammen von verschiedenen Toplagen aus dem Valdobbiadene. Sie werden von Hand gelesen und bei konstant kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung im Druckbehälter (Autoklave) und eine weitere Lagerung auf der Feinhefe bevor der Prosecco stabilisiert, steril filtriert und abgefüllt wird. Dieser Prosecco hat eine Gesamtsäure von ca. 6g/Liter und einen Restzucker von 9g pro Liter.

Charakter

Der Col de Mez zeigt sich mit einer hellgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase begeistern elegante Aromen von grünem Apfel, gelber Steinfrucht, Zitrus, florale Akzente und leicht hefige Noten. Am Gaumen ist er äusserst harmonisch mit angenehmen Fruchtaromen, einer leicht cremigen Konsistenz, einer extrem feinen Perlage und einem optimalen Verhältnis zwischen Fruchtsüsse und erfrischender Säure.

Konsumhinweis

Zum Apéro, für Cocktails oder als Speisebegleitung für leichte Gerichte


CHF 13.80