Colli Tortonesi DOC Timorasso TIMIAN Cascina La Ghersa di Massimo Pastura


  • Colli Tortonesi DOC Timorasso TIMIAN Cascina La Ghersa di Massimo Pastura
Colli Tortonesi DOC Timorasso TIMIAN Cascina La Ghersa di Massimo Pastura
Artikelnummer
65171
Land
Italien
Region
Piemont
Jahrgang
2011
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Timorasso

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Gemeinde Casasco in der Colli Tortonesi. Der Timorasso wird nach einer Kalzmazerierung von ca 12 Stunden kühl vergoren und liegt anschliessend für 10 Monate im Stahltank auf der Feinhefe. Anschliessend erfolgt eine weitere Flaschenlagerung von 8-10 Monaten.

Charakter

Der TIMIAN besticht mit seiner brillanten intensiven Farbe. Mineralische Noten, etwas Kamille, exotische Früchte und weisser Pfirsich begeistern die Nase. Am Gaumen gefällt der volle Körper gepaart von einer Eleganz, spürbaren Tanninen und einer angenehmen, gut eingebundener Säure. Ein voluminöser und sehr strukturierter Weisswein aus der uralten italienischen Traubensorte Timorasso. Ein Wein der viel Alterungspotenzial besitzt.

Konsumhinweis

Zu Antipasti, Pasta, italienische Vorspeisen wie Carpaccio oder Vitello Tonnato, Fischplatten, Meeresfrüchte, helle Fleischgerichte, vegetarische Küche und Käse


CHF 34.00
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