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Traubensorten

Vinifikation

Diese ganz besondere Kreation, welche die positiven Eigenschaften der verschiedenen Baselbieter Rebgemeinden, Reblagen und Traubensorten zum Vorschein bringen soll, wurde zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2007 lanciert. Die beiden Traubensorten werden separat vinifiziert. Ein Teil des Weines wird anschliessend für ca. 3-4 Monate in gebrauchten 500-Litern Eichenfässern aus Liestaler Holz ausgebaut. Der andere Teil wird im Stahltank gereift. Ein Gremium bestehend aus Kellermeister und diversen Weinexperten bestimmt zum Schluss gemeinsam die definitive Assemblage für die Cuvée d'or. Ziel ist es eine grösstmögliche qualitative Konstanz zu erreichen und einen Wein mit Kraft, Harmonie, Länge und Eleganz zu präsentieren. Die Cuvée d'or reift nach der Assemblage noch einige Zeit in der Flasche um die Vermählung der verschiedenen Aromen zu begünstigen

Charakter

In dieser edlen Cuvée sind die Kraft des Cabernet Dorsa (eine Kreuzung von Blaufränkisch und Dornfelder) und die Eleganz des Pinot Noir harmonisch vereint. Verführerische Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, Weichsel, Kräuter und leichte Röstaromen begeistern sowohl in der Nase wie auch im Gaumen. Der dezente Holzausbau verleiht dem Wein Struktur ohne ihn zu dominieren. Eine kräftige und doch frische Top-Cuvée aus unserer Region mit lang anhaltendem Abgang.
Mehr Informationen zur Cuvée d'Or-Linie finden Sie auf www.cuveedor.ch

Konsumhinweis

Regionale Spezialitäten, z'Vieriplättli, Fleischgerichte, Geflügel, Vegetarische Speisen, Käse

CHF 10.60