DALDIN Rosé Brut, D.O.C. Treviso


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DALDIN Rosé Brut, D.O.C. Treviso
Artikelnummer
8105
Land
Italien
Region
Veneto
Jahrgang
0
Produzent
Volumen
11.5 %
Kategorie
Schaumwein, Monatswein
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Pinot Nero

Vinifikation

Die Trauben für diesen Spumante stammen von sorgfältig ausgewählten Lagen in der Zone Vidor. Die Pinot Nero-Trauben werden kurz auf den Schalen eingemaischt, um eine Rosé Farbe zu erhalten. Anschliessend wird bei konstant kühlen Temperaturen im Stahltank vergoren. Anschliessend erfolgt die zweite Gärung nach der Charmatmethode im Druckbehälter bei welchem die entstehende Kohlensäure im Wein behalten wird. Der Prosecco gärt dort für ca. 90 Tage auf der Feinhefe um eine angenehme Mousse zu erhalten bevor er stabilisiert, steril filtriert und abgefüllt wird.
Seit kurzem erscheint auf der Etikette der Namenszusatz «Lenà». Dies ist eine Hommage an die Gründungsgrossmutter von Daldin Spumante.

Charakter

Dieser Schaumwein begeistert mit seiner funkelnden Rosa Farbe. In der Nase begeistern Aromen nach Walderdbeeren, Pfirsich und etwas Zitrus. Am Gaumen wiederum viel Beerenfrucht, eine sehr elegante und feine Perlage und eine angenehme Frische mit einem langen und fruchtigen Abgang.

Konsumhinweis

Passt wunderbar zum Apéro, zu kalten Plättchen mit San Daniele- & Parmaschinken oder Wurstwaren, zu Sushi, Fischgerichten oder Vorspeisen mit weissem Fleisch


CHF 14.90 Aktionstatt CHF 17.50
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