Domaine Fondrèche Rouge, Ventoux AC, Domaine de Fondrèche


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Domaine Fondrèche Rouge, Ventoux AC, Domaine de Fondrèche
Artikelnummer
45326
Land
Frankreich
Region
Rhône sud
Jahrgang
2016
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotwein, Monatswein
Abfüllung
75cl

Traubensorten

50% Grenache
40% Syrah
10% Mourvèdre

Vinifikation

Der Wein wird nach traditioneller Art mit einer langen Maischestandzeit vinifiziert um eine hohe Extraktion zu gewährleisten. Nach der Vergärung reift der Wein für 12 Monate auf der Hefe. Dabei wird 1/3 des Weines in Barriques, 1/3 des Weines in grossen Holzfässern und 1/3 des Weines in Zementeiern ausgebaut.

Charakter

Der Fondrèche Rouge brilliert in der Nase mit vielschichtigen Aromen von Schwarzbeeren, reifen Kirschen, Waldbeere, Bitterschokolade, Kräutern wie Thymian und Rosmarin und einer leicht stalligen Nuance. Am Gaumen ist er dicht und füllig, leicht cremig mit frischen Tanninen und einer finessenreichen Textur. Eine herrlich kraftvolle und harmonische Cuvée mit angenehmer Frische und langanhaltendem Abgang.

Konsumhinweis

Ratatouille, kräftige Bouillabaise, provenzalische Gerichte, kräftige Fleischgerichte, Wildschwein, Rindsfilet


CHF 13.50 Aktionstatt CHF 16.60