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Traubensorten

Vinifikation

Der Friulano, der früher als Tocai bekannt war, bevor die europäische Gesetzgebung die Verwendung dieser Bezeichnung verbot, ist einer der typischsten und traditionellsten Weine des Friauls. Nach der Handlese werden die Trauben gepresst und bei kühlen Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt zu 85% im Edelstahltank auf der Hefe und zu 15% in französischen Barriques. Nach ca. 8 Monaten wird der Wein ungeschönt und nur leicht filtriert abgefüllt

Charakter

Dieser Friulano zeigt sich in einem strahlenden Grüngelb. In der Nase dominieren Aromen von Zitrusfrüchten, Honigmelone, weissen Blumen und etwas Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein rund, elegant und frischfruchtig mit einer gut integrierten Säure, etwas Bittermandel und einem langanhaltenden und mineralischen Abgang.

Konsumhinweis

Zu Salami, Risotto, Kürbisgerichte, Fisch, Pasta, Antipasti

CHF 19.80

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