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Traubensorten

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen von durchschnittlich 40-jährigen Rebstöcken aus der Einzellage „Fuente Elvira?. Aufgrund der grossen Hitze werden die Trauben grundsätzlich in der Nacht geerntet bevor sie zur Weiterverarbeitung in die klimatisierte Kellerei gebracht werden. Der Ausbau erfolgt für einige Monate im Stahltank auf der vollen Hefe.

Charakter

Der Fuente Elvira vom Weingut Pedro Escudero erinnert im Duft an Pfirsich, Pink Grapefruit, Passionsfrucht und etwas Heu. Seine frische Aromatik wird von schön eingebundener Säure begleitet. Dank seiner kräftig angenehmen Struktur wird er auch der "grosse" Bruder des Valdelainos Verdejo genannt. Nicht zu Unrecht wird er fast jährlich von den führenden Weinzeitschriften mit hohen Noten bedacht.

Konsumhinweis

Zum Apéro, Asiatischer Küche, Tapas und diverse leichte Vorspeisen, Lammnierchen, kräftig gewürzte Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, als Erfrischung an heissen Tagen

CHF 11.80

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