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Traubensorten

Vinifikation

Die beiden Brüder arbeiten nach biodynamischem Konzept und verzichten auf Chemie im Weinberg und Industriehefen im Keller. Bei ihren Weissweinen wird auch ganz auf Holzausbau verzichtet. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand gemacht, die in Terassen angelegten Parzellen gar mit Pferden gepflügt.

Charakter

Ein offener und rassiger Wein mit dominierenden überreifen Fruchtaromen von Zitrus, Grapefruit, Orange, Litschi und blumigen Noten von Rose, Lorbeer und Gewürzen. Üppig mit viel Fülle, sinnlich und mineralisch zugleich. Eine schöne Länge mit ereiner erfrischenden Lebendigkeit und einer tollen Struktur im Abklang. Ein Paradebeispiel eines Gewürztraminers.

Konsumhinweis

Elsässer Spezialitäten, würzige und reichhaltige Speisen, Krustentiere, Asiatische Gerichte, Käse

CHF 35.00 Aktionstatt CHF 41.10

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