GLEN CARLOU, Chardonnay, Paarl


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GLEN CARLOU, Chardonnay, Paarl
Artikelnummer
3814
Land
Südafrika
Region
Wine of Origin Paarl
Jahrgang
2014
Produzent
Volumen
14 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Chardonnay

Vinifikation

Dieser Chardonnay wird klassisch in französischen Barriques von 225l und 300l Inhalt vergoren. Der anschliessende Ausbau erfolgt für 10 Monate auf der Hefen in Barriques. Dabei wird 1/3 Neuholz, 1/3 1-jähriges Holz und 1/3 2-jähriges Holz verwendet.

Charakter

Ein sehr erfrischender Chardonnay mit intensivem Duft nach Zitrus, tropischen Früchten wie Ananas, Papaya, Litschi und etwas Melone. Am Gaumen sehr ausgewogen mit einer tollen Symbiose von Frucht und Säure und gut eingebundenen Holznoten. Das ganze mündet in einen langen, vollmundigen und saftigen Abgang.

Konsumhinweis

Warme und kalte Fischküche: geräucherter Lachs, gegrillter Wildlachs, Scampi gegrillt. Helles Fleisch - auch mit Weissweinsauce - und Geflügel


CHF 16.50