Gran Verán Binissalem DO, Finca Biniagual


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Gran Verán Binissalem DO, Finca Biniagual
Artikelnummer
53175
Land
Spanien
Region
Mallorca
Jahrgang
2015
Volumen
14 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

55% Manto Negro
45% Syrah

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur mit speziellen Techniken statt, welche die von Oxidation gefärdete Manto Negro Traube weitgehend schützt. Der Wein wird anschliessend während 22 Monaten in neuen französischen Barriques ausgebaut und danach weitere 10 Monate in der Flasche verfeinert.

Charakter

Der Gran Véran zeigt sich in einem intensiven Kirschrot mit dunklem Kern und violetten Reflexen. Der Duft nach dunklen Kirschen, gereiften Beeren, Schokolade, südlichen Gewürzen und schwarzen Oliven strömt schier in die Nase. Am Gaumen zeigt der Wein sich stoffig, dicht mit lebendiger Säure. Ein langer Abgang mit weichen Tanninen rundet das Gesamtkunstwerk ab. Der Prototyp eines modernen und sinnlichen Inselweins!

Konsumhinweis

der ideale Wein für festliche Anlässe mit kräftigen Fleischgerichten


CHF 54.00
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