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Traubensorten

Vinifikation

Die Traubensorte Grillo lieferte früher das Grundmaterial für die besten Marsala der Insel. Heute wird sie auch immer öfter für ungespritete Qualitätsweine verwendet. Die Reben für diesen Grillo wachsen um Santa Ninfa und werden allesamt von Hand geerntet. Nach der Entrappung erfolgt eine kühle Vergärung im Stahltank und eine anschliessende Lagerung auf der Feinhefe.

Charakter

Dieser hellgelbe Grillo begeistert mit seinen kräftigen Aromen nach reifen Steinfrüchten, Mirabellen-Kompott, etwas grünem Apfel und Zitrus. Am Gaumen ist er körperreich mit viel Frucht und einer vifen Säure unterlegt. Ein wunderbar erfrischender Weisswein aus dem heissen Sizilien.

Konsumhinweis

Apéro, mediterrane Küche, Vorspeisen aller Art, Fisch & Meeresfrüchte

CHF 13.80