Heida AOC, Domaine la Leyraz, Rouvinez


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Heida AOC, Domaine la Leyraz, Rouvinez
Artikelnummer
3636
Land
Schweiz
Region
Wallis
Jahrgang
2016
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Savagnin

Vinifikation

In der Gemeinde Saxon, nicht weit von Martigny entfernt, gedeihen 2.2 Hektare Savagnin Blanc oder Traminer, eine Rebsorte, die im Rhonetal auch unter dem Namen Heida oder Païen bekannt ist. Das Gewächs, das unter anderem dem berühmten Vin Jaune du Jura zu Grunde steht, wird im Wallis seit Urzeiten gepflanzt. Bei Rouvinez Vins wird es unter dem Namen Heida La Leyraz verkauft.
Die Trauben für diesen Heida werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Das Lesegut wird in Stahltanks vergoren und danach auf der Feinhefe ausgebaut.

Charakter

Schönes Gelb mit grünlichen Reflexen. Aromen von Agrumen und exotischen Früchten. Im Mund ist er gut strukturiert mit einer sehr heiteren Lebhaftigkeit und saftigen Geschmacksnoten, zu denen sich mit der Zeit Noten von gerösteten Haselnüssen gesellen. Ein kräftiger Wein, der ein gutes Alterungspotential besitzt.

Konsumhinweis

Passt bestens zu Fischen, Krustentieren, Meeresfrüchten, aber auch zu Alpkäsen. Begleitet ebenso traditionelle Walliser Gerichte wie Walliser Teller oder Raclette.


CHF 22.70
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