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Traubensorten

Vinifikation

Fèlsina begann in den frühen 80er-Jahren mit den ersten Versuchen französische Chardonnay-Klone auf dem nahegelegenen Weingut Farnetella anzupflanzen. So wurden Schritt für Schritt neue Parzellen vom Ombrone-Fluss bis zur Poggiolo-Farm angepflanzt und dabei mit verschiedenen Klonen, Unterlagsreben und Bodenformationen experimentiert. 1987 wurde dann der erste «I Sistri» gekeltert. Die Trauben werden von Hand gelesen dann sanft gepresst. Die Vergärung wie auch der 10-12-monatige Ausbau findet in französischen Barriques statt. Nach der Abfüllung ruht der Wein mindestens 3 weitere Monate in der Flasche

Charakter

Der I Sistri zeigt sich in einem satten Strohgelb. In der Nase dominieren Aromen von reifen Aprikosen, Pfirsich, tropischen Früchten, süssen Gewürzen, getrocknete Blumen und etwas Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und leicht cremige mit einer vifen Säurestruktur, viel exotischer Frucht und einem langanhaltenden und erfrischenden Abgang. Ein anmutiger und wunderbar harmonischer Chardonnay.

Konsumhinweis

zu Fisch und Meeresfrüchten, Risotto, helle Fleischgerichte, Charcuterie

CHF 20.50 Aktionstatt CHF 25.00

inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand

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