Ker NaT Schaumwein naturtrüb Kerner AOC, Siebe Dupf Kellerei


  • Ker NaT Schaumwein naturtrüb Kerner AOC, Siebe Dupf Kellerei
Ker NaT Schaumwein naturtrüb Kerner AOC, Siebe Dupf Kellerei
Artikelnummer
3226
Land
Schweiz
Region
Baselland
Jahrgang
2020
Volumen
14 %
Kategorie
Schaumweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Kerner

Vinifikation

Der KerNat ist ein Pilotprojekt der Kellerei Siebe Dupf und vermutlich der erste Pétillant Naturel aus dem Baselbiet.

Die Trauben werden von Hand gelesen und in einem kleinen separaten Stahltank vergoren. Wenn die Gärung noch im Gange ist wird der Most unfiltriert von Hand in Schaumweinflaschen abgefüllt und verschlossen.
Der Wein beendet nun seine Gärung in der verschlossenen Flasche und erhält dadurch eine wunderschöne Perlage.
Vom ersten Jahrgang 2019 wurden nur 150 Flaschen produziert.

Charakter

Der KerNat ist sehr aromatisch in der Nase. Ein typische Kerner mit Aromatik von Muskat und exotischen Früchten, gepaart mit einem Hauch von Brioche.
Am Gaumen ist er trocken, saftig und feinfruchtig. Die Säure ist wunderbar erfrischend und die Kohlensäure schön prickelnd.
Der KerNat ist unfiltriert, das verleiht dem Schaumwein mehr Körper und er wirkt dichter und kräftiger.
Fruchtig, frisch und frech.


CHF 29.00
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