Kerner AOC Baselland, Siebe Dupf Kellerei


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Kerner AOC Baselland, Siebe Dupf Kellerei
Artikelnummer
3218
Land
Schweiz
Region
Baselland
Jahrgang
2018
Volumen
12.5 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Kerner

Vinifikation

Die Traubensorte Kerner entstand 1929 in der deutschen Versuchsanstalt Weinberg aus einer Kreuzung der beiden Traubensorten Trollinger (rot) und Rheinriesling (weiss) und wurde früher „weisser Herold? genannt. Erst später wurde sie mit Bezug auf den schwäbischen Dichter Justinus Kerner der in Weinsberg gelebt hatte auf Kerner „umgetauft?.

Der Kerner ist eine anspruchsvolle Rebsorte, welche sehr anfällig auf Rebkrankheiten ist und genetisch bedingt viel Geiztriebe bildet. Daher bedarf sie aufwändiger und spezieller Pflege im Weinberg. Die Trauben für diesen Kerner stammen aus verschiedenen Dörfern im Baselbiet, werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Im Keller wird nach dem Abbeeren auf eine speziell lange Maischestandzeit vor der Gärung geachtet um möglichst viele Aromastoffe aus den Traubenhäuten zu erhalten. Die Gärung findet bei kontrollierten Temperaturen statt. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich im Stahltank


Charakter

Der Kerner ist sehr feinfruchtig mit einem unaufdringlichen leichten Muskatbukett. Er besticht mit seiner Würze, den Aromen von exotischen Früchten und Steinfrüchten und seiner feinrassigen, vom Riesling stammenden Säure. Ein sehr bekömmlicher Wein, der sowohl zum Apéro wie auch zu verschiedensten Speisen der ideale Begleiter ist.

Konsumhinweis

Passt ideal als Apérowein, zu - grilliertem Fisch - Spargeln - Kalbfleisch - Geflügel -
Käse oder so zum geniessen.


CHF 19.00