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Traubensorten

Vinifikation

Die Trauben für diesen Nebbiolo stammen von ausgesuchten Lagen in den Gemeinden Vezza d?Alba und Castelinaldo. Nach der Handlese werden die Trauben bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 12-18 Monate im Stahltank. Auf einen Einsatz von Holz wird verzichtet.

Charakter

Der Langhe Nebbiolo von Viano präsentiert sich in einem leuchtenden Rubin mit granatroten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifen Beeren, Rose, Dörrzwetschgen, Rosinen und süsse Gewürzaromen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und dicht mit Aromen von reifen und gedörrten Früchten, viel Würze, spürbaren Gerbstoffen und einer gut eingebundenen Säurestruktur. Ein gut strukturierter Nebbiolo der sehr zugänglich ist und grossen Trinkspass bereitet.

Konsumhinweis

Zu italienischen Spezialitäten, geschmorten Gerichten, rotes Fleisch, Wild, Pasta, Käse

CHF 10.00 Aktionstatt CHF 17.00

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