Nounat VdT, Finca Binigrau (Mallorca)


  • Nounat VdT, Finca Binigrau  (Mallorca)
Nounat VdT, Finca Binigrau  (Mallorca)
Artikelnummer
83587
Land
Spanien
Region
Mallorca
Jahrgang
2017
Volumen
14.5 %
Kategorie
Weisswein, Monatswein
Abfüllung
75cl

Traubensorten

Prensal Blanco
Chardonnay

Vinifikation

Der Nounat ist katalanisch und bedeutet „die Geburt?. Dieser wird von Hand gelesen und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks der alkoholischen Gärung unterzogen. Mit den Feinhefen des Chardonnays, der im Barrique ausgebaut wurde und beiden Teilen Prensal Blanco und Chardonnay werden diese anschliessend im Stahltank für ca. sechs Monate ausgebaut bevor die definitive Assemblage in Flaschen abgefüllt wird.

Charakter

Der Nounat von Finca Binigrau besticht mit seiner mittleren strohgelben Robe mit goldenen Reflexen und Aromen von weissen Blüten und Steinfrüchten, sowie Ananasnoten und einer leichten Marzipannote. Im Gaumen mundet er mit viel frischer Fruchtkonzentration und samtiger Struktur und einer schmelzigen Säure. Geprägt von einem ganz leichten Gerbstoff und einer mineralisch-jodigen Note. Ein traumhafter Wein von der berühmten Ferieninsel der leider immer viel zu schnell ausverkauft ist.

Konsumhinweis

Fisch & Meeresfrüchte, Tapas, leichte Kalbfleischgerichte, Geflügel, Vorspeisen aller Art.


CHF 20.00 Aktionstatt CHF 23.80