Nuits St. Georges AC, Domaine David Duband


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Nuits St. Georges AC, Domaine David Duband
Artikelnummer
45023
Land
Frankreich
Region
Côte de Nuits
Jahrgang
2013
Produzent
Volumen
13 %
Kategorie
Rotwein, Monatswein
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Pinot Noir

Vinifikation

Die Trauben werden von Hand und nach rigoroser Selektion ausgesucht. Nach sanfter Pressung wird der Saft schonend vergoren, teilweise mit Anteilen an Stielen bis zu ca 40%, dies ist immer lagen-abhängig. Anschliessend wird der Wein ca. 12-14 Monate, in 228L Burgunder Piècen ausgebaut. Der Neuholzanteil liegt bei ca. 20%. Auf eine Sterilfiltration wird verzichtet.

Charakter

Der Wein strahlt in einem Rubinrot mit kirsch-roten Reflexen. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten Beeren, dunklen Kirschen und einer mineralischen Note. Am Gaumen pur und saftig mit herrlichen Tanninen und einer prachtvollen Säurestruktur. Im Abgang lang und filigran, komplex und mineralisch mit viel Potenzial und Rasse.

Konsumhinweis

Burgundische Küche, Rinds- Kalbs und Lammfleisch, Schweinkotelette vom Grill, Geflügel, Käse


CHF 44.20 Aktionstatt CHF 52.00