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Traubensorten

Vinifikation

Petite Arvine ist eine sehr alte weisse Rebsorte, die im Kanton Wallis und im angrenzenden Aostatal in Italien angebaut wird. Die Herkunft ist unbekannt. Der aus dem Lateinischen abgeleitete Name bezieht sich möglicherweise darauf, dass die Rebe über das savoyische Arvetal ins Wallis gelangte. Diese Rebsorte schätzt leichte, magere, gut bewässerte Böden. An gut besonnten Hängen entfaltet sie ihr volles Potential.
Die von Hand gelesenen Trauben werden im Stahltank vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut.

Charakter

An Weizenähren erinnernde Robe von leicht kupfrigem Gelb. Intensives, würziges Bukett mit Zitrusfruchtnoten und leisen Akzenten von Ananas und Aprikose. Im Mund ein komplexer, feiner, harmonischer Wein mit leicht salzigem Abgang.

Konsumhinweis

Spargeln und Pilzen, Salaten, Krustentieren, Weichkäsen

CHF 19.90 Aktionstatt CHF 23.90

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