Petite Arvine de Sion AOC, Marie-Bernard Gillioz


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Petite Arvine de Sion AOC, Marie-Bernard Gillioz
Artikelnummer
64127
Land
Schweiz
Region
Wallis
Jahrgang
2017
Volumen
13 %
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Petite Arvine

Vinifikation

Die Reben für diesen Petite Arvine wachsen auf Terrassenlagen mit Schieferböden und Löss. Nach der Handlese erfolgt eine schonende Pressung und eine kühle Vergärung im Stahltank. Der Ausbau erfolgt auf der Hefe ebenfalls im Stahltank. Auf die biologische Säureumwandlung wird verzichtet.

Charakter

Dieser Petite Arvine besticht mit seinem satten und klaren Goldgelb. In der Nase begeistert er mit einem Aromen-Potpourri von weissen Blüten wie Glyzinien und Akazie, etwas Rhabarber, reife Steinfrüchte und Holunder. Am Gaumen wirkt der Wein reichhaltig und trocken mit viel Frucht gepaart von einer aninmierenden Würzigkeit, einer charakteristischen und mineralischen Salzigkeit, einer erfrischenden Säurestruktur und einem leichten Touch Jod. Ein ungemein vifer und aromatischer Petite Arvine mit einem schier endlosen Abgang.

Konsumhinweis

Wunderbar zu Austern, Lachs, Fisch und Meeresfrüchte, als Apéro, zu Walliser Spezialitäten, zu Käsegerichten und zu aromatischen Vorspeisen.


CHF 30.00