Pierre qui Roule, AOC Languedoc, Domaine du Pas de l'Escalette


  • Pierre qui Roule, AOC Languedoc, Domaine du Pas de l'Escalette
Pierre qui Roule, AOC Languedoc, Domaine du Pas de l'Escalette
Artikelnummer
4988
Land
Frankreich
Region
Languedoc-Roussillon
Jahrgang
2018
Volumen
14 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

70% Grenache
30% Syrah

Vinifikation

Der Name Pierre qui roule oder „Rolling Stone? symbolisiert die Steine welche überall rund um die Weinberge von Julien Zernott ihre Spuren hinterlassen. Seien es die steilen Granitfelsen, die Trockensteinmauern oder die Clapas (Steinhaufen) die die Reben schützen. Sie alle tragen zum Klima und zur Mineralität der Weine bei.
Für den pierre qui roule werden auschliesslich Trauben aus dem Pégairolles-Tal verwendet, welche auf kalkhaltigem Geröll gedeihen. Nach der Handlese wird der Wein in grossen Beton-Tanks vergoren und ausgebaut bevor die definitive Assemblage erfolgt.


Charakter

Der Pierre qui roule könnte wahrlich von den Rolling Stones stammen… Er ist wild und ungestüm und doch wunderbar verdaulich und frisch.
In der Nase betört die Aromenvielfalt von Wildkirsche, Gewürzen, Pflaume und provenzalischen Kräutern. Am Gaumen wiederum viel Frucht, getragen von einer angenehmen Säurestruktur und samtigen Gerbstoffen. Ein wunderbarer Südfranzose von grossem Trinkfluss und enormem Spassfaktor.

Konsumhinweis

Grilladen, würzige Fleischgerichte, kräftige Fischgerichte, Geflügel, provenzalische Küche, Eintöpfe


CHF 15.90
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand