Pinot Noir Galgenrüti AOC Baselland, Siebe Dupf Kellerei
Schweiz, 2020, 75 cl
CHF 55.00
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Mit dem Jahrgang 2019 wurde in der Siebe Dupf Kellerei erstmals ein Einzellagen-Pinot-Noir gekeltert. Die Trauben stammten aus der steilen und kargen, nach Süden ausgerichteten Hanglage Galgenrüti, welche am östlichen Rand von Maisprach liegt. Sie verdankt ihren Namen dem Galgen, der vor über 300 Jahren dort stand. Der Ort der Gerichtsbarkeit wandelte sich im Laufe der Jahre zu einer der besten Reblagen von Maisprach und Aufzeichnungen belegen, dass bereits Anfang des 20. Jahrhunderts meist Traubenproben aus der Galgenrüti für Qualitätsvergleiche in den landwirtschaftlichen Jahrbüchern der Schweiz verwendet wurden. Gemeinsam mit der Familie Graf vom Hof Langacker, welche im Besitz dieser besonderen Lage ist, wurden die Reben in vielen Arbeitsstunden und mit grosser Leidenschaft besonders gepflegt. Nur gerade 300-400g Trauben/m2 werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Nach der Vergärung in offenen Standen reifte der Wein für 14 Monate in französischen Barriques und einige Monate im Stahltank, bevor er abgefüllt und versiegelt wird. Je nach Jahrgang werden ca. 300-700 Flaschen gefüllt.
Der Pinot Noir Galgenrüti zeigt sich in einem funkelnden Rubinrot. In der Nase gefallen Aromen von roten Waldbeeren, reifen Kirschen, florale Anklänge, etwas Pfeffer und eine angenehme Edelholzwürze. Am Gaumen ist der Wein fleischig, mit viel Schmelz, einer rotbeerigen Aromatik, süssen Gewürznoten, etwas Unterholz, seidigen Gerbstoffen und einer erfrischenden Säurestruktur. Ein tänzerisch eleganter Pinot Noir mit grossem Alterungspotential.
zum Sonntagsbraten, Kalbsgeschnetzeltes, Wildgeflügel, Coqu'au vin, rezenten Hartkäse
- Artikelnummer
- 4070
- Land
- Schweiz
- Region
- Baselland
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Siebe Dupf Kellerei
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
