Pouilly Fumé AC, Vieilles Vignes, Regis Minet


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Pouilly Fumé AC, Vieilles Vignes, Regis Minet
Artikelnummer
63807
Land
Frankreich
Region
Vallée de Loire
Jahrgang
2017
Produzent
Kategorie
Weissweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Sauvignon Blanc

Vinifikation

Die Trauben stammen allesamt aus nachhaltig bewirtschafteten Reblagen mit ca. 30-jährigen Reben. Der Wein wird im temperaturgesteuerten Stahltank mit der Naturhefe vergoren. Anschliessend erfolgt eine 6-Monatige Lagerung auf der Feinhefe.

Charakter

Dieser sehr typische Pouilly-Fumé begeistert mit seinem hellen Goldgelb. In der Nase geschmackvolle Aromen von reifer Zitrusfrucht, Stachelbeere, hellen Blüten, etwas Thymian, Estragon, Mandel und eine dezent rauchige Note. Am Gaumen äusserst klar, mineralisch, harmonisch, fülliger als ein Sancerre mit Aromen von grünem Apfel, etwas Grapefruit, leicht grasigen Noten, Aprikose, Pfirsich, Feuerstein und würzigen Nuancen. Die sapide Säure führt in ein von Mineralität und harmonischer Frucht getragenem langen Finale. Ein toller Speisebeleiter.

Konsumhinweis

Wunderbar zu hellem Fleisch, zu Käse, zu Fisch, Meeresfrüchte und Krustentiere, zu stark gewürzten Speisen und zur asiatischen Küche.


CHF 23.80