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Traubensorten

Vinifikation

Die Touriga Nacional-Trauben stammen von bis zu 70-jährigen Reben und werden von Hand gelesen. Die Vergärung findet bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank statt. Anschliessend reift der Wein ebenfalls im Stahltank für weitere 6 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird und eine weitere Flaschenlagerung geniesst. Der erste produzierte Jahrgang war 2016. Insgesamt werden nur 4000 Flaschen jährlich abgefüllt.

Charakter

Der Touriga Nacional zeigt sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase begeistern fruchtige Aromen nach schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und Heidelbeeren gepaart von würzigen Noten nach Kaffee und süssen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, wiederum sehr fruchtbetont und würzig mit etwas schwarzer Olive, einer angenehmen Säure und samtigen Gerbstoffen. Ein sehr harmonischer und zugänglicher Douro-Wein mit lang anhaltendem von schwarzer Frucht geprägtem Abgang.

Konsumhinweis

zu Grillgerichten, Eintöpfe, Rind- und Schweinefleisch, Pastagerichte, Wildgeflügel, reife Hartkäsesorten,

CHF 23.50

inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand