Requiem, Ribera del Duero DO, Bodega Requiem Hispania


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Requiem, Ribera del Duero DO, Bodega Requiem Hispania
Artikelnummer
66625
Land
Spanien
Region
Ribera del Duero
Jahrgang
2015
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Tempranillo

Vinifikation

Die Trauben für den Réquiem stammen von den ältesten Parzellen der Bodega, welche alle mit 70-120jährigen Reben bestockt sind. Nach der Handlese werden die Trauben spontan bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Anschliessend erfolgt ein 18-monatiger Ausbau in neuen und einjährigen französischen Barriques, bevor der Wein für mindestens ein weiteres Jahr in der Flasche reift. Nur gerade 15‘500 Flaschen sowie 300 Magnums werden jährlich produziert.

Charakter

Der Réquiem begeistert mit einem kräftigen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase dominieren elegante Aromen nach reifen Himbeeren, Pflaume, etwas gebackene Kirsche sowie florale Anklänge und südländische Gewürznoten. Am Gaumen wiederum viel konzentrierte Frucht, gepaart von einem seidigen Gaumenfluss und einer perfekten Balance zwischen samtigem Gerbstoff und erfrischender Säurestruktur. Ein Wein, der durchaus noch einige Jahre im Keller schlummern darf aber auch schon in jungen Jahren grossen Spass bereitet.

Konsumhinweis

Zu spanischen Spezialitäten, zu Lamm, Rind, Schwein und Grilladen, zu kräftigen Wildgerichten und zu reifen Hartkäsesorten


CHF 28.70
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