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Traubensorten

Vinifikation

Die beiden Brüder arbeiten nach biodynamischem Konzept und verzichten auf Chemie im Weinberg und Industriehefen im Keller. Bei ihren Weissweinen wird auch ganz auf Holzausbau verzichtet. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand gemacht, die in Terassen angelegten Parzellen gar mit Pferden gepflügt.

Charakter

Dieser Riesling brilliert mit seiner zitronengelben Farbe, seinem angenehmen und intensiven Duft nach kandierten Früchten, Zitrus, etwas Ingwer und Feuer-stein. Am Gaumen gefällt die Fülle, die Zitrusaromatik und die spannende Kombination von Frucht und lebendiger Säure. Ein Riesling wie aus dem Bilderbuch.

Konsumhinweis

Elsässer Spezialitäten, Quiche Lorraine, Spargeln, Shushi und Sashimi, Thunfischcarpaccio, Fischgerichte, leichte Geflügelgerichte

CHF 32.00 Aktionstatt CHF 39.00

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