Siebe Dupf Barrique Pinot Noir, Siebe Dupf Kellerei


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Siebe Dupf Barrique Pinot Noir, Siebe Dupf Kellerei
Artikelnummer
4738
Land
Schweiz
Region
Baselland
Jahrgang
2018
Volumen
15 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

100% Pinot Noir

Vinifikation

Der Siebe Dupf Barrique wird nur in den besten Jahrgängen gekeltert. So wurden die Jahrgänge 2012, 2013 und 2014 übersprungen und erst der 2015er wieder produziert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besten Lagen von Wintersingen, Maisprach und Liestal. Bei der Produktion wird auf eine starke Ertragsregulierung geachtet und sämtliche Trauben halbiert. Nach der sorgfälitigen Handlese werden die Trauben nach einer Kaltmazeration in offenen Standen vergoren und anschliessend für ca. 12 Monaten in Barriques aus Französischem und Liestaler Eichenholz ausgebaut bevor er nur leicht filtriert abgefüllt wird.

Charakter

Der Siebe Dupf Barrique funkelt in einem satten Rubinrot. In der Nase glänzt er mit kräftigen Fruchtaromen von Weichselkirsche, reifen Brombeeren, etwas Dörrfrüchte, einer Spur Lakritze und Pfeffer und einer spürbaren Edelholzwürze. Im Gaumen ist er äusserst rund und voll, mit viel Frucht, einer crèmigen Säurestruktur, reifem Tannin und einer leichten Extraktsüsse. Ein finessenreicher Pinot Noir, der bereits jung getrunken viel Spass bereitet, aber ohne weiteres noch ein paar Jahre im Keller schlummern darf.

Konsumhinweis

zu Rinds- und Kalbfleisch, Grilladen, Schweinsbraten, Z'Vieriplatten, Käse


CHF 28.00
inkl. 7.7% MwSt., zzgl. Versand