VERAN Finca Biniagual, DO Binissalem


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VERAN Finca Biniagual, DO Binissalem
Artikelnummer
53192
Land
Spanien
Region
Mallorca
Jahrgang
2012
Volumen
14.5 %
Kategorie
Rotweine
Abfüllung
75cl

Traubensorten

50% Manto Negro
30% Cabernet Sauvignon
20% Syrah

Vinifikation

Die Trauben werden nach der Ernte in Kisten mit 10 bis 12 kg Fassungsvermögen gefüllt und per Hand aussortiert. Die Gärung findet bei ständig kontrollierter Temperatur mit speziellen Techniken statt, welche die von Oxidation gefärdete Manto Negro Traube weitgehend schützt. Der Wein wird anschliessend während 13 Monaten in französischen (90%) und amerikanischen (10%) Barriques ausgebaut. Verwendet wird 65% neues und 35% zweijähriges Holz.

Charakter

Der Verán begeistert mit seiner intensiven Nase mit würzigen Aromen von Nelke, Vanille, frischen Pflanzen, Eukalyptus, Kokos und Johannisbeeren. Am Gaumen wirkt er ausgeglichen mit präsenten und gut eingebundenen Tanninen. Ein Spitzenwein von der Insel, welcher in der Schweiz immer mehr Anhänger findet.


Konsumhinweis

kräftige Fleischgerichte, Rindsfilet, Wild, Iberico-Schwein, Grilladen


CHF 28.00