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Traubensorten

Vinifikation

Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die alkoholische Fermentation findet in temperatur-gesteuerten Edelstahltanks statt. Der weitere Ausbau erfolgt ca. 8-12 Monate in neuen und gebrauchten Eichenfässern französischer Herkunft.

Charakter

Dunkles Rubingranat, in der Nase Weichselfrucht mit sehr feiner Edelholzsüsswürze, am Gaumen recht Stoffig mit viel Frucht, angenehmer Frische und kirschigen Aromen getragen von einer eleganten Säure und durchaus gehaltvollen Tanninen. Ein Wein der sich jetzt trinken lässt aber auch noch ein grosses Reifepotenzial aufweist

Konsumhinweis

Österreichische Spezialitäten wie Wienerschnitzel, Tafelspitz, Zwiebelrostbraten etc., Grilladen, helles wie dunkles Fleisch, Hartkäse

CHF 12.50 Aktionstatt CHF 13.50

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